悠三堂

【碾茶の夢】

【碾茶の夢】
こんばんは。

昨日、収穫した茶葉が碾茶(てんちゃ)として出来上がりました。

茶葉を蒸して乾燥させたもの
お抹茶はこれを半年後の11月まで一定温度の中、寝かせてあげます。熟成した後、手作業で真の葉の部分のみとし、挽いて頂きます。

少しだけ‥おやすみなさい。
素敵ないい夢が見れますように

11月の一服を想像するだけで、心が熱くなります。。。

みなさまと一緒に頂けますように
明日も懸命に‥

ありがとうございます。
#悠三堂 #自然茶 #自然農法お茶
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