【美味しいコーヒーの条件は】

悠三堂の自然栽培コーヒー。

コーヒー豆も栽培してるんですか?ってよく聞かれるんですが、コーヒーは焙煎だけさせていただいています。

無肥料無農薬のウガンダ産の豆を仕入れて、じっくりと焙煎しています。

一緒の豆なのに、焙煎の時間や程度によって驚くほど、味わいが変わります。

焙煎から一晩置いたら、飲み頃になります。
少し細かく挽いて、ゆっくりとお湯をそそれば、至福。

東のお茶文化と西のコーヒー文化。

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