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悠三堂の密かなこだわり

初夏に収穫して、蔵で寝かせた荒茶（1次加工しただけのお茶）をいつもお世話になっている和束の中井製茶場さんで再火入れしてもらいました。悠三堂では、いつも鮮度のいいお茶を味わっていただくために、こまめに火入れ・ほうじ加工をしていただいています。

中井製茶場

http://www.umucha.com

 

今回のお茶は、

2016年の6月4日に奈良の上深川で収穫したお茶。選別、再火入れして、煎茶とほうじ茶になりました。味のレポートは明日のブログで紹介させていただきます。