① Establecido Yusando

En 2016, cuando obtuve una gran plantación de té en Nara, tuve la oportunidad de independizarme como agricultor de inmediato. Al principio, pude alquilar 6 plantaciones de té y también pude alquilar una plantación de té cercana. Cuando el área total excedió una ciudad, se estableció Yusando Co., Ltd. en previsión de la prosperidad futura. Cuando dije por primera vez que iba a empezar a cultivar, estaba muy preocupado por mis amigos, pero todos estaban muy contentos de que empezara una empresa y me convirtiera en presidente (risas). Creo que es muy fácil hacer una empresa y convertirse en el presidente, pero en cualquier caso, el título de "director representante" es bastante fuerte. (Jajaja)

Para que mi difunto padre, que amaba a nuestra familia y nos crió con esmero, trabajara con nosotros, usamos Yu-san, que era el apodo de su padre, como su nombre, y "Fora", que es su nombre Dharma, como su nombre. logo. El logo fue creado por el diseñador gráfico estadounidense Ken Baughman.

Yusando es una pequeña empresa mía y de mi hermana menor. Pensando en los viejos tiempos, nunca imaginé que podríamos trabajar juntos. Una hermana pequeña trabajadora, sociable y maravillosa.

② Hacer té en Yusando

Nuestros campos, que comenzamos con nuevos cultivos, están dispersos por todo el lugar. Hoy en día, el área de cultivo de té supera las 2 ciudades, y también cultivamos arroz con cáscara, verduras, uvas y ciruelas.

La principal plantación de té se encuentra en Kamifukawa-cho, ciudad de Nara, prefectura de Nara, en Yamato Kogen. Es una meseta con una altitud de unos 500m. Es una región donde el té nuevo es lo suficientemente lento como para decir que es el mejor de Japón. Es una zona donde se puede tomar un delicioso té porque la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande. Desde el principio, se cultivó mediante el método de agricultura natural Hideaki.

Cuando comienza la temporada de cosecha de té, continúan los días ajetreados. Es mucho trabajo duro, por lo que es divertido tener músculos y mirarse en el espejo en este momento (risas).

En 2018, le compré una máquina desplumadora a caballo a un granjero de mi barrio. La eficiencia del trabajo se ha triplicado. El nombre de la máquina es "Nanaco". Es un nombre bonito, por lo que puede ser malinterpretado. (Jajaja)

Principalmente pedimos a los fabricantes de té que se especializan en agricultura orgánica que hagan té. La cantidad de té, que era un poco al principio, ha aumentado constantemente.

Se dice que el cultivo natural del té, del que generalmente se dice que usa la mayoría de los fertilizantes y pesticidas, es muy difícil. Coseche las hojas de té con cuidado para que los árboles de té no se sobrecarguen tanto como sea posible para evitar que disminuya el rendimiento y el vigor del árbol. Estamos tratando de hacer un té que pueda disfrutar en su vida diaria, no solo el primer té.

Matcha.

Matcha es el único Uji matcha de cultivo natural seleccionado a mano en el mundo.

Sencha.

té verde tostado.

Té de oolong.

Té.

Además, el año pasado, el brote de té nuevo fue destruido por la influencia de las heladas tardías.
El árbol del té de agricultura natural es fuerte, y un mes después, surgieron nuevos brotes y pude cosecharlo de manera segura.

Desde el año pasado, también hemos construido una nueva planta de procesamiento de té por nuestra cuenta. Ahora es posible procesar el té negro en una forma lo más cercana posible a la naturaleza.

A menudo se dice que el sabor del té negro ha cambiado considerablemente. Estamos planeando hacer más y más té negro delicioso, así que esperen con ansias (risas).

③ Compromiso de Yusando

Hemos abolido por completo las bolsitas de té de plástico desde hace 3 años. Hoy en día, solo uso bolsitas de té de malla de teoría de soja hechas de material vegetal y bolsitas de té de papel sin blanquear.

Pedimos a la gente del centro de bienestar que haga las maletas. La calidad ha mejorado constantemente.

Dado que solo tenemos dos empleados, estamos tratando de mejorar la eficiencia y compartir información. La división de roles es
I-agricultura y contabilidad, sistema y diseño hermano-empacado, ventas, envío, trucos y eventos

Para sistematizar y hacerlo lo más eficiente posible, utilizo varios servicios para que la mayor parte de mi trabajo pueda realizarse en teléfonos inteligentes. ① Solución Yusando (hecha en casa) ② Software de contabilidad en la nube "freee" ③ Sitio EC → "shopify" ④ Comunicación → "LINE oficial" ⑤ Transmisión SNS → "Instagram"

En 2017, las ventas superaron los 10 millones de yenes por primera vez.

Tuvimos que encontrar al vendedor nosotros mismos, así que trabajamos duro para obtener la certificación de inmediato. Cuesta alrededor de 100.000 yenes al año, pero creo que es un pasaporte y estoy haciendo todo lo posible para continuar.

La certificación de cultivo natural más estricta del mundo, Hideaki Natural Farming, solo tiene que presentar documentos. No tiene coste de adquisición, así que ahora es tu oportunidad de adquirirlo.

Con la cooperación de la población local, pude convertirme rápidamente en un agricultor certificado.

El examen de instructor de té japonés se ha completado con éxito, y solo queda esperar los resultados. Lo siento si me caí (risas)

Originalmente no tenía dinero, así que la inversión inicial fue moderada.

Realizamos una ceremonia del té llamada Yu no Chakai una vez al año usando matcha de Yusando. A los maestros del té que pueden hacer té y hacer té. No solo se utilizan ingredientes matcha sino también dim sum de nuestros propios campos.

④ ¿Qué me hizo agricultor de agricultura natural?

(1) Había una persona que enseñaba la agricultura natural (2) Había una esposa que amablemente creía en ella (3) Un productor senior entregó el campo (4) Se obtuvo un campo cohesivo (5) Se comparó la inversión inicial era barato ⑥ El té estaba delicioso (risas)
⑦ Ser capaz de mantener una mentalidad positiva