三色の番茶の、白。ゆっくり萎れて、やさしく穏やか。

奈良・都祁の茶畑で、農薬も肥料も使わずに育てた茶葉。白茶の製法をもとに、悠三堂がつくりあげたオリジナルの発酵番茶です。

摘んだ葉を、一週間ほどかけてゆっくりと萎れさせる「萎凋」。急がず、葉が自然に変わっていくのを待って仕上げます。

見た目は枯れ葉のよう。けれど淹れてみると、やさしく穏やかな、茶葉本来の味わいが広がります。三色の中でいちばん軽やかな、最初の一杯に。

白→黒→赤の順に淹れると、三つの違いがよくわかります。くろばんちゃ、あかばんちゃと飲み比べてみてください。

おいしい淹れ方

茶葉4～5gを急須に入れ、85℃のお湯を300ml注ぎ、1～2分蒸らしてください。何煎でもお楽しみいただけます。

商品情報

名称：番茶
原材料名：茶（奈良県産）
内容量：40g
栽培：農薬・肥料を使わない自然栽培
賞味期限：製造から1年6か月（パッケージに記載）
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください

Shiro Bancha — White Fermented Bancha, Leaf 40g

The white one of our three bancha. Built on the way white tea is made, our leaves, grown in Tsuge, Nara, without pesticides or fertilizer, are left to wither slowly for about a week. They look like fallen leaves; in the cup they are gentle and calm, the plain taste of the leaf itself. Steep it again and again. The lightest of the three, and the place to start.