玄米茶はふつう、茶農家が仕入れた玄米を茶に合わせて作ります。悠三堂の玄米茶は違います。茶は、標高500mの大和高原で育てた自然栽培の煎茶「清一郎」。米は、自分たちの田んぼで自然栽培したうるち米「初霜」。
茶も米も、同じ生産者が農薬も肥料も使わずに育てている——全国でも珍しい玄米茶です。
畑と田んぼ、ふたつの風景が一杯のお茶の中で出会う。香ばしさと澄んだ味わいの奥に、奥大和の里山が見える一杯です。
日本茶発祥の地・仏隆寺にほど近い、標高500mの大和高原の畑から。自然栽培8年以上の畑だけで育てた、日本一遅い新茶の煎茶です。
澄んだ香りと軽やかな後味が、玄米の香ばしさをすっと受け止めます。
米は、悠三堂の田んぼで農薬も肥料も使わずに育てた品種「初霜」。収穫した玄米を、独自の方法でじっくり焙煎し、香ばしさと甘みを引き出しています。
焚きたてのご飯のような香りが、湯を注ぐたびに立ちのぼります。
悠三堂の玄米茶は、奈良・奥大和の山あいで農薬・肥料を使わずに育てた自然栽培の煎茶に、同じく無農薬・無肥料で栽培した炒り玄米をブレンドした特製の玄米茶です。市販の玄米茶ではお茶のみが有機というものも多いなか、悠三堂ではお茶と玄米のどちらも自然栽培。素材そのままの香ばしさと甘みをお楽しみいただけます。
リーフ50g、手軽なティーバッグ（2g×30P・お試し用2P）、水やお湯にさっと溶ける玄米茶パウダー、香ばしさを重ねた玄米ほうじ茶をご用意しています。ご自宅用からギフトまで、用途に合わせてお選びください。
熱湯（90〜100℃）で30秒〜1分。香ばしさを引き出すには、少し高めの温度で短時間の抽出がおすすめです。二煎目もおいしくお飲みいただけます。
基本の淹れ方(2人分)
玄米の香ばしさは熱湯でこそ引き立ちます。食事のお供にも、食後の一服にも。
水出し
茶葉6gを水500mlに入れ、冷蔵庫で2〜3時間。香ばしくやさしい味わいで、夏の食卓にもよく合います。
一般的な玄米茶は、茶と米が別々の生産者によるものがほとんどです。悠三堂の玄米茶は、茶も米も同じ生産者が自然栽培で育てています。畑から田んぼまでを一貫して見届けられるからこその、調和のとれた味わいです。
悠三堂の田んぼで自然栽培しているうるち米の品種です。農薬も肥料も使わずに育てた玄米を焙煎すると、香ばしさの中にお米本来の甘みがふくらみます。
玄米の香ばしさと甘みを最大限に引き出すため、独自の方法でじっくりと焙煎しています。焚きたてのご飯のような香りが立つのが特徴です。
直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後は密閉容器に移し、玄米の香ばしさが飛ばないうちに、2ヶ月を目安にお飲みください。
大和高原の茶畑と、奥大和の田んぼ。ふたつの自然が育てたものを、ひとつのお茶に。香ばしくてどこか懐かしい一杯が、毎日の食卓に寄り添います。
