[Matcha de culture naturelle]

Novembre est le Nouvel An pour les maîtres du thé.

J'ai participé à une cérémonie du thé dans la salle de classe où je prends des cours.

J'ai passé la journée à m'occuper du jardin avec M. Kihara, qui cultive également du thé matcha selon des méthodes naturelles dans la ville d'Ujitawara. Le temps était clément et j'ai pu passer la journée de bonne humeur.

Le matcha utilisé lors de la cérémonie du thé a été cultivé avec le plus grand soin par Kihara selon des méthodes naturelles. Rafraîchissant, moelleux, légèrement amer, il était délicieux.

Le matcha cultivé naturellement est encore assez rare.

J’ai pensé que ce serait formidable si cela pouvait être diffusé à davantage de maîtres de thé qui aiment la nature.

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