🍂 自然発酵あかばんちゃ

紅茶をさらに発酵させた、悠三堂だけの二段仕込みの発酵茶。
農薬も肥料も使わずに育てた自然栽培の茶葉を、夏に収穫し、まず酸化発酵させて紅茶に仕上げ、さらに樽に詰めて2〜3週間発酵させました。
奈良の番茶として、柿の葉を加えてじっくりと自然発酵。
紅茶の甘みと香りが一層深まり、唯一無二の味わいが生まれました。

🍵 味わい

紅茶の持つ自然な甘みと芳香が、発酵によってさらに引き立ちます。
ほんのりとした酸味と、やわらかな渋みのバランスが心地よく、
飲むたびに体がじんわりと温まります。
冷えた季節にもぴったりの、深くやさしいお茶です。

☕️ 淹れ方

一般的な紅茶と同じようにお楽しみください。
茶葉2〜3gに対して熱湯200mlを注ぎ、2〜3分ほど蒸らします。
お好みで濃さを調整し、ストレートでもミルクティーでも美味しくいただけます。

💫 健康へのうれしいポイント

• 2回の発酵によって生まれる乳酸菌が腸内環境を整え免疫をサポート
• 紅茶由来のポリフェノールと発酵による抗酸化成分で美容と健康に◎
• カフェイン控えめで、就寝前やリラックスタイムにもおすすめ
• 体を内側から温め、冷え性や疲労回復にも効果的

🇬🇧 Naturally Fermented “Aka Bancha”

A unique double-fermented tea created only by Yusando.
Made from pesticide-free and fertilizer-free tea leaves grown naturally in the mountains of Nara.
Harvested in summer, the leaves are first oxidized to make black tea, then fermented again in barrels for 2–3 weeks together with persimmon leaves.
This second fermentation deepens the tea’s natural sweetness and aroma, creating a rich and warming cup unlike any other.

Taste:
A deep, mellow sweetness with gentle acidity and soft astringency.
It leaves a pleasant warmth that spreads through the body — a soothing tea for cool days.

How to brew:
Use 2–3g of tea leaves for 200ml of boiling water.
Steep for 2–3 minutes.
Enjoy straight for clarity, or with milk for a rounder taste.

Health benefits:

• Naturally developed lactic acid bacteria support digestion and immunity
• Rich in polyphenols and antioxidants from both black tea and fermentation
• Low in caffeine, ideal for evening relaxation
• Promotes circulation and helps relieve coldness and fatigue

🇫🇷 Aka Bancha Fermenté Naturellement

Un thé à double fermentation unique, créé uniquement par Yusando.
Issu de feuilles de thé cultivées sans engrais ni pesticides dans les montagnes de Nara.
Récoltées en été, les feuilles sont d’abord oxydées pour devenir un thé noir, puis fermentées une seconde fois en fûts pendant 2 à 3 semaines, avec des feuilles de kaki.
Cette double fermentation renforce la douceur et le parfum naturel du thé, pour une tasse riche et réconfortante.

Goût :
Une douceur profonde de thé noir, équilibrée par une légère acidité et une astringence douce.
Chaque gorgée apporte une chaleur bienfaisante au corps.

Préparation :
Utilisez 2 à 3 g de feuilles pour 200 ml d’eau bouillante.
Infusez pendant 2 à 3 minutes.
Se déguste nature ou avec du lait pour une saveur plus ronde.

Bienfaits :

• La double fermentation génère des bactéries lactiques naturelles, bonnes pour la digestion et l’immunité
• Riche en polyphénols et antioxydants, bénéfiques pour la beauté et la santé
• Faible en caféine, idéal le soir pour se détendre
• Aide à réchauffer le corps et à soulager la fatigue