三色の番茶の、黒。古くて新しい、発酵番茶。

奈良・都祁の茶畑で、農薬も肥料も使わずに育てた茶葉。徳島に伝わる阿波晩茶の製法を学び、悠三堂のやり方で仕上げたオリジナルの発酵番茶です。

茹でて、揉んで、漬け込む。漬け込んだ茶葉の表面には柿の葉を敷き、雑菌を抑えながら味わいを整えます。昔ながらの手間をそのまま受け継いだ工程です。

やわらかな酸味と、すっと入る飲みやすさ。黒い茶葉の見た目からは想像できないほど、やさしい一杯です。毎日の食卓の一杯に。

白→黒→赤の順に淹れると、三つの違いがよくわかります。しろばんちゃ、あかばんちゃと飲み比べてみてください。

おいしい淹れ方

茶葉4～5gを急須に入れ、90℃のお湯を300ml注ぎ、1～2分蒸らしてください。

商品情報

名称：番茶
原材料名：茶（奈良県産）
内容量：40g
栽培：農薬・肥料を使わない自然栽培
賞味期限：製造から1年6か月（パッケージに記載）
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください

Kuro Bancha — Black Fermented Bancha, Leaf 40g

The black one of our three bancha. Inspired by Awa Bancha, a traditional fermented tea from Tokushima, we boil our leaves, roll them and pack them down to ferment, laying persimmon leaves on top to keep them clean and round out the flavor. Grown in Tsuge, Nara, without pesticides or fertilizer. Gently tart and easy to drink, a tea for the everyday table: an old way of making tea, made new.