April 18, 2020
遅いこともいいことだ
暖かい日本の産地ではもうすぐお茶摘みの季節だというのに、ようやく新芽が出てきた僕らの茶畑。
おそらく、日本で最も遅い産地の一つだと思われる大和高原でもさらに遅い上深川の地域。
市場に価格を左右されずに一番いいタイミングでお茶を収穫できる僕らだからこそ、自然のリズムで育ったお茶を作れるということに自信を持って。
新しい拠点、新しい加工場。
新しいことづくめの2020年のお茶作りが余裕を持って始められるように、まだまだゆっくり育ってくださいませ。
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