Hochwertiger Bio-Kihachiro Genmaicha

Genmaicha ist einer der repräsentativsten japanischen Tees. Im

Yamato-Hochland, tief in den Bergen von Nara, wo große Temperaturunterschiede herrschen, wird er auf einem Boden ohne Düngemittel und Pestizide hergestellt. Der feinste braune Reistee aus einer Mischung der seltenen Reissorte "Hatsushimo", die nach den Prinzipien des Shumei Natural Farming angebaut wird. Ein köstlicher brauner Reistee mit einem reichen Aroma.

Der am langsamsten wachsende Sencha.

In einer Höhe von 500 Metern wird er in einem Gebiet angebaut, in dem der neue Tee am langsamsten in Japan wächst. Die neue Teesaison beginnt in der zweiten Maihälfte. Etwa einen Monat später als in anderen Teeanbaugebieten nimmt er langsam das Licht der Sonne auf, saugt die Essenz der Erde in sich auf und treibt reichlich aus.

Es handelt sich um den Phantomreis "Hatsushimo".

Hatsushimo-Reis heißt so, weil er geerntet wird, wenn es kalt genug ist, um Frost zu bekommen. Wir bauen unseren eigenen Reis aus Saatgut an, das wir seit mehr als 15 Jahren mit natürlichen Anbaumethoden selbst geerntet haben.

Auf der Suche

nach einer Verarbeitungsfabrik, die braunen Reis mit gutem Aroma rösten kann,

haben wir in der Präfektur Shizuoka

Seiichiro Sencha-Sorten 'Yabukita' und 'Sayamakaori'

Seiichiro Sencha wird durch die Mischung von zwei Teesorten, "Yabukita" und "Sayamakaori", hergestellt.

Yabukita ist die Sorte mit dem besten Gleichgewicht zwischen den vier Elementen Umami, Süße, Adstringenz und Bitterkeit. Auch das Aussehen ist schön, und der hochwertige "Yabukita" hat ein duftendes Aroma, das an die Berge Japans erinnert.

Sayama Kaori ist eine einzigartige Sorte mit Sprossen, die wie Nadeln zusammenwachsen. Sie hat wenig Umami und zeichnet sich durch einen erfrischend herben Geschmack und das Aroma der Sorte aus. Eine Sorte, die für das Hochland von Nara geeignet ist, wo man eine leichte Süße spürt.

Wie man ihn köstlich trinkt

Der Kihachiro Genmaicha von Yusando ist eine Tasse, die Sie unbedingt trinken sollten, wenn Sie sich wirklich entspannen wollen.