Cultivo natural — Té sin fertilizantes ni pesticidas
Cultivo natural
Natural Farming
Ni fertilizantes. Ni pesticidas.
Confiar en la fuerza que la planta del té ya posee y en el ciclo de la vida del suelo.
Así cultivamos desde hace más de diez años en las montañas de Tsuge, Nara.
Tres principios
No tocar el suelo
Con fertilizante la planta crece rápido y grande, pero sus raíces se quedan en la superficie. Sin recibir nada, las raíces salen a buscar agua y nutrientes por sí mismas.
No hacer de las hierbas un enemigo
La cubierta vegetal mantiene fresco el suelo y acoge insectos y microorganismos. En vez de arrancarlo todo, segamos y lo dejamos en el sitio. Con el tiempo se convierte en tierra.
No apresurar el tiempo
El rendimiento es menos de la mitad del cultivo convencional. Aun así, las plantas viven mucho y el sabor se profundiza año tras año.
Certificación
Organic JAS
Obtenida en 2018. Inspección anual según las normas fijadas por el Estado japonés.
Agricultura natural Shumei
Una norma que va un paso más allá de lo ecológico: sin ningún fertilizante.
JGAP
Obtenida en 2021. Una norma de gestión para la seguridad alimentaria, el medio ambiente y la seguridad laboral.
Por qué certificarse
Para que un tercero confirme lo que el ojo no puede ver. Es el pasaporte de nuestro té.
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