La saison la plus calme,
un cadeau du jardin de thé.

Après la saison des récoltes, quand les champs retrouvent leur calme, le théier se couvre de fleurs blanches qui ressemblent beaucoup à celles du camélia.

Nos jardins étant cultivés sans pesticides ni engrais, les fleurs comme les feuilles peuvent se déguster telles quelles.

Le Shizen Hanacha, fait uniquement de fleurs, et le Hana Bancha, feuilles et fleurs cueillies ensemble : deux tasses que l’on ne rencontre qu’en cette saison.