Boire — Une tasse au salon de thé
Salon de thé
Salon de thé Yusando
Une tasse de thé naturel dans une maison de plus de cent ans.
Tout près des champs, là où le temps s’écoule lentement.
Infuser
Tirer le meilleur des feuilles
Les feuilles de culture naturelle changent beaucoup selon la température et le temps.
Partez de ces repères et trouvez ce que vous aimez.
Sencha
Eau à 70–80 °C, environ 60 secondes. Plus l’eau est douce, plus la tasse est sucrée.
Hojicha & bancha
Eau bouillante, environ 30 secondes. La chaleur libère l’arôme d’un coup.
Thé noir & oolong
Eau bouillante, 2 à 3 minutes. Patientez et l’arôme s’ouvre.
Infusion à froid
Feuilles et eau dans une bouteille, une nuit au réfrigérateur. Sans amertume, tout en rondeur.
À la maison
Pour la tasse de tous les jours
Le thé que vous avez aimé au salon, chez vous aussi.
Parce qu’on le boit chaque jour, autant qu’il soit tel que la nature l’a fait.
Réservations et questions pour le salon de thé.