10月 08, 2020

【自然農法の抹茶作り】

Von 礒﨑遼太郎
【自然農法の抹茶作り】 - 悠三堂 / Yusando Online Store

僕らが抹茶作りを始めて、6年。無肥料・無農薬の抹茶作りを続けてきました。

 

大量の肥料を入れて育てることが常識となっている抹茶用の茶葉の栽培から、一線を画したお茶作りを目指してきました。

 

そんなことしたら枯れちゃうよと言われながら少しづつ。お茶の葉はもっと野生的になってきました。けれども自然の味わい滋味深く。

 

昔の茶人たちが愛したのは、きっとこんなお茶だったのじゃないかなと、歴史に思いを馳せつつ。

 

僕らは自然農法の抹茶作りを貫いていきたいと秋の茶園の草を抜きました。

 

#悠三堂 #自然農法 #お茶 #日本茶 #宇治茶 #大和茶 #有機JAS #シングルオリジン #暮らし #お茶好きと繋がりたい #自然茶 #大和高原 #無農薬 #奈良 #京都 #tea #japanesetea #organictea #japaneseorganictea #kyoto #nara #tealover #tealoverforinstagram #matchado#shoptenzo#chefnaoko#wholesomeessence#ミニマリスト #無印良品#無農薬抹茶