①成立Yusando

2016 年，當我在奈良收購了一個大型茶園時，我突然有機會成為一名獨立的農民。首先，我們租了一個6公頃的茶園，我們也租了附近的茶園。當總面積超過一個城鎮時，我期待未來的繁榮成立了Yusando Co., Ltd.。剛開始說要去做農活的時候，朋友們很擔心，但是當我告訴他們我創辦了公司，當了社長時，他們都很高興（笑）。我覺得這樣會容易很多。開公司，當社長，反正“代表董事”這個頭銜還是挺厲害的。 （微笑）

讓我已故的父親，他愛我們的家人，照顧我們，可以和我們一起工作。該標誌由美國平面設計師肯·鮑曼 (Ken Baughman) 設計。

Yusando是我比我小一歲的姐姐擁有的一家小公司。回想起來，我從來沒有想過我們兩個可以一起工作。她是一個勤奮、善於交際、出色的姐姐。

②湯參道泡茶

我們從新耕作開始的田地分散在各個地方。今天，我們在兩個以上的城鎮種植茶葉，還種植水稻、蔬菜、葡萄和李子。

主要茶田位於大和高原上的奈良縣奈良市上深川町。這是一個海拔約500m的高原。據說是日本最好的，是新茶慢的地區。由於晝夜溫差大，這裡是可以採摘好茶的地方。從一開始，我們就一直採用舒美自然農法耕作。

茶葉收穫季節開始時，忙碌的日子隨之而來。很辛苦，所以這段時間增肌的時候照鏡子很有趣（笑）。

2018年，我從當地農民那裡買了一台騎乘式拔毛機。工作效率提高了兩倍。機器的名稱是“Nanako”。這是一個可愛的名字，所以它可能會被誤解。 （微笑）

茶主要在專門從事有機農業的茶廠生產。茶的量，起初很少，逐漸增加。

據說，一般說用化肥和農藥最多的茶葉，自然種植難度很大。茶葉採收時要小心，盡量不給茶樹造成負擔，以免產量下降，樹勢下降。我們不只堅持第一板茶，而是努力製作您可以在日常生活中享用的茶。

抹茶。

抹茶是世界上唯一的自然農場手工採摘的宇治抹茶。

煎茶。

烤綠茶。

烏龍茶。

紅茶。

此外，去年由於晚霜，大量新茶葉被破壞。
天然種植的茶樹很結實，一個月後新芽發芽了，我們能夠安全地採摘它們。

去年，我們自己新建了一個茶葉加工廠。現在可以以盡可能接近自然的方式加工紅茶。

人們常說，茶的味道發生了很大變化。我們計劃製作越來越美味的茶，所以請期待它（笑）。

③Yusando的承諾

三年前，我們完全廢除了塑料茶包的使用。現在，我們只使用由稱為 Soi Ron Mesh 的植物材料製成的茶包和未漂白的紙茶包。

我們要求福利機構收拾行李。質量有所提高。

只有兩名員工，所以我們正在努力徹底提高效率和共享信息。角色劃分是
我 - 農業和會計，系統和設計
妹妹 - 裝袋、銷售、運輸、噱頭和活動

為了盡可能係統化和提高效率，我使用各種服務，以便我的大部分工作可以在我的智能手機上完成。 ① Yusando 解決方案（自製） ② 雲會計軟件“freee” ③ EC 網站 → “shopify” ④ 通訊 → “LINE 官方” ⑤ SNS 傳輸 → “Instagram”

2017年銷售額首次突破1000萬日元。

我們還得自己找買家，所以我們努力爭取盡快拿到認證。一年大約要10萬日元，但我把它當成護照，繼續努力。

舒美自然農法，全球最嚴的自然農法認證，只需提交文件。沒有獲取成本，所以現在是您獲取它的機會。

在當地人的配合下，我很快成為了持證農民。

我已經順利完成了日本茶藝師考試，現在我要做的就是等待結果。對不起，如果我摔倒了，哈哈

我一開始沒有錢，所以最初的投資是適度的。

每年一次，我們使用 Yusando 的抹茶舉辦名為 Yu no Chakai 的茶會。做一個會泡茶、泡茶的茶師。除了抹茶，我們的點心也使用自家的食材。

④ 是什麼讓你成為了自然農場主？

(1) 我身邊有人教我自然耕作。
(2) 有一個信任我的妻子
（三）資深生產者交接田地
④ 獲得凝聚力場
(5) 初期投資相對低廉
⑥ 茶很好吃（笑）
⑦ 我能夠保持積極的心態