Togen micha

桃源美茶 / Black Tea

Té negro japonés cultivado en Okuyamato, donde la diferencia de temperatura es grande, y fermentado naturalmente en un bosque tranquilo. Tiene un olor agradable y se puede disfrutar de una dulzura suave. Es un té natural que no utiliza pesticidas ni fertilizantes químicos y es amable con el cuerpo y la mente.

Tiempo de desplume Finales de mayo-principios de junio
Variedad Kaori Sayama

Lugar de cultivo

Kamifukawa-cho, ciudad de Nara, prefectura de Nara

Maestro del té

Ryotaro Isozaki
Autenticación Planeado para obtener la certificación orgánica JAS (después de 2021)

[Características de cultivo] Té negro elaborado con el té nuevo más lento de Japón, que crece lentamente mediante cultivo natural.

En las montañas de la prefectura de Nara. Kamifukawa-cho se encuentra en la meseta de Yamato a una altitud de 500 metros. Se cultiva en una de las zonas más lentas de té nuevo en Japón. La nueva temporada de té comienza en la segunda quincena de mayo, aproximadamente un mes después del lugar donde comienza la cosecha de té nuevo en el área de producción general. Como no se usa fertilizante artificial, es aproximadamente un mes más tarde que el área de producción de té, y mientras disfruta lentamente de la luz del sol, absorbe el espíritu de la tierra y brota abundantemente.

[Características del procesamiento] Procesamiento único que sigue el flujo natural tanto como sea posible.

Marchitez natural → amasado → fermentación natural. Procesamos el té negro en nuestra propia fábrica de una manera que sigue el flujo natural tanto como sea posible.

[Características del sabor] Ligera dulzura y ternura, regusto refrescante.

El té negro Morihime se cultiva sin pesticidas ni fertilizantes, por lo que es un té negro de primera clase que tiene menos umami debido a los fertilizantes y menos amargura debido a los pesticidas, y puede disfrutar de la dulzura original y la refrescante amargura de las hojas de té.

Variedad de té negro Morihime "Sayama Kaori"

El té negro Morihime se prepara con "Sayama Kaori". ..

Kaori Sayama

Sayama Kaori es una variedad única en la que los brotes se alinean y crecen como agujas. Tiene poco umami y se caracteriza por una refrescante astringencia y aroma a variedades. Es una variedad apta para la meseta de Nara donde se puede sentir un leve dulzor.


Precio