玄米茶は日本茶を代表する茶の一つです奈良の山奥、寒暖の差が大きい大和高原で、肥料も農薬も使わない土地から生まれた自然そのものの煎茶と秀明自然農法の理念に沿って栽培された幻のお米「初霜」のブレンドでできた最上の玄米茶です。豊かな香りが楽しめる美味しい玄米茶です。
標高500メートル、日本で最も新茶が遅い地域で栽培されています。新茶の季節が始まるのが５月の後半。他のお茶の産地よりも約１ヶ月ほど遅く、ゆっくりと太陽の光を浴びながら、地球の精を吸って、豊かに芽吹きます。
霜が降りるほど寒くなってから収穫することから名前をつけたと言われる幻のお米「初霜」。自然農法で１５年以上続けて自家採種している種籾から自分たちで栽培してます。玄米を香りよく、焙煎してもらえる加工場を探した結果、静岡県の
清一郎煎茶は「やぶきた」と「さやまかおり」の２つの品種のお茶をブレンドして作っております。
やぶきたは、うま味と甘味、渋味、苦味の4つの要素をもっともバランス良く取れている品種はです。外観も綺麗で、高品質の「やぶき た」は日本の山を思わせる馥郁たる香りが立ちます。
さやまかおりは、新芽が揃って針のように伸びる姿がユニークな品種です。うま味が少なく、爽やかな渋味と品種の香りが特徴です。 ほのかな甘さが感じられる奈良の高原に適した品種です。
試飲の感想、一煎目お湯を冷ましてお茶を入れ、茶の味が無い為、ニ煎目熱いお湯でお茶をいれ、茶葉の味が華やかなとても香りの良いお茶でした。 ミネラルウォーターを買って入れようと、感想が遅く成りました。ごめんなさい。🙏🍵🍡
スーパーの安い麦茶で節約していたある日、ママ友から頂いたほうじ茶。とっても美味しくて私も子どもたちも以前より多く水分を取るようになりました。美味しく健康に過ごすことができて1つ幸せが増えました😋
ティーバッグで試していたので迷わずリーフのバッグを友達に差し上げました。美味しかったとお礼を言われました。
まだ煎茶はのんでいませんが、紅茶もほうじ茶もとてもやさしい味でした。特に紅茶はインド産の輸入ものをのんでいましたが、国産もいいなと思いました。飽きが来ません。友達に送ろうと思っています。
自然農法のお茶をいただけることは、ほんとうにありがたいこととおもっています。
