ほうじ茶の多くは、番茶や煎茶を作ったあとの茶葉から作られます。悠三堂のほうじ茶は違います。ほうじ茶を作るためだけに、春の一番茶を摘まずに梅雨の時期までじっくり育て、葉に力と甘みを蓄えさせてから収穫します。
標高500mの大和高原は昼夜の寒暖差が大きく、ゆっくり育つ葉には自然な甘みが宿ります。もちろん畑は農薬も肥料も一切使わない自然栽培。
たっぷりと育った葉だから、少しの茶葉でもよく出て、何煎も楽しめる。香ばしさの奥に甘みがある、毎日飲みたくなるほうじ茶です。
焫りが浅すぎれば香りが立たず、深すぎれば甘みが飛ぶ。香ばしさの中に葉の甘みが残る一点を見極めて、丁寧に焫じ上げます。
焙煎の過程でカフェインもやわらぎ、夜の一杯や家族の普段のお茶にも安心してどうぞ。
昼は日差しを浴び、夜はぐっと冷え込む。高原の大きな寒暖差の中で、茶の葉は甘みを蓄えながら育ちます。
焫じたときにほどけるやさしい甘さは、砂糖でも肥料でもなく、土地と時間がくれたものです。
気候の寒暖差が激しい奥大和で育てられた鳳次郎ほうじ茶は、世界平和と個々の健康を願って丹念に作られています。豊かな香りと清々しい味わいが特徴で、化学肥料や農薬を一切使用せず、自然の恵みを直に感じることができる逸品です。
梅雨の静かな時を経て育った茶葉を、古法に則って丁寧に焙煎しています。自然の豊かな恵みと伝統の技が融合し、香ばしさと甘みが調和した風味豊かなほうじ茶をお届けします。
基本の淹れ方(2人分)
熱湯でさっと淹れると香ばしさが際立ちます。二煎、三煎とよく出るので、ゆっくり楽しんでください。
水出し
茶葉5gを水500mlに入れ、冷蔵庫で2〜3時間。香ばしくすっきりとした味わいで、夏の麦茶代わりにもおすすめ。カフェインひかえめなので家族みんなでどうぞ。
一般的なほうじ茶は、番茶や製造工程で出た茶葉を活用して作られることが多いのですが、悠三堂ではほうじ茶のためだけに一番茶を梅雨の時期まで育ててから収穫します。力を蓄えた葉を焫じることで、甘みが深く、何煎もよく出るほうじ茶になります。
焙煎の過程でカフェインがやわらぎ、煎茶に比べてひかえめになります。完全なノンカフェインではありませんが、夜の一杯や、家族での普段のお茶に選ばれています。
梅雨まで育てた葉は味の成分をたっぷり蓄えているため、少ない茶葉でもしっかり味が出て、二煎・三煎と繰り返し楽しめます。結果としてコスパよく飲んでいただけるのもこのほうじ茶の特徴です。
直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後は密閉容器に移し、香ばしさが飛ばないうちに、2ヶ月を目安にお飲みください。
梅雨まで待った一番茶を、丁寧に焫じて。朝の目覚めに、食後の一服に、おやすみ前のひとときに。カフェインひかえめだから、一日中、家族のそばに置けるお茶です。
大和高原の甘みを、香ばしい一杯でどうぞ。
