Realizamos un taller en línea sobre JAS orgánico en la oficina de Yusando.

El Sr. Idono, que es un maestro en el procesamiento de sencha, y Sasha, una rusa a la que le encanta el té de cultivo natural.

Tomamos el curso cuidadosamente mientras superponíamos la historia del té japonés después de la guerra con la historia del Sr. Takeshi, quien tiene una carrera de 60 años en la elaboración del té.

Cultivo convencional, cultivo ecológico, cultivo natural.

Cada persona quiere una forma diferente de té, por lo que cada persona tiene su propia forma de pensar y método. Ojalá pudiéramos aprender unos de otros y hacer el té agrícola natural definitivo.