Han pasado 6 años desde que empezamos a hacer matcha. Hemos seguido haciendo matcha sin fertilizantes ni pesticidas.

Nuestro objetivo es hacer té que sea diferente del cultivo de hojas de té para matcha, que se usa comúnmente para crecer con una gran cantidad de fertilizante.

Poco a poco mientras le dicen que si hace eso, morirá. Las hojas de té se están volviendo más salvajes. Sin embargo, el sabor de la naturaleza es profundo y delicioso.

Mientras pienso en la historia, creo que era este tipo de té lo que amaban los antiguos maestros del té.

Arrancamos la hierba en la plantación de té de otoño para continuar haciendo matcha mediante cultivo natural.

#Yusando #Cultivo natural #Té #Té japonés #Uji tea #Yamato tea #Organic JAS #Origen único #Living #Quiero conectarme con los amantes del té #Té natural #Yamato Kogen #Libre de pesticidas #Nara #Kyoto # té #japanesetea #organictea #japaneseorganictea #kyoto #nara #tealover #tealoverforinstagram #matchado #shoptenzo #chefnaoko #wholesomeessence #minimalista #Muso Nara Yamato #matcha libre de pesticidas

[Cobertura temprana]

Fui a cubrir las plantaciones de té en la ciudad de Ujitawara, que cultiva hojas de té para Tencha, que es la materia prima para Yusando Matcha.

Recibí información de que podría estar escarchado en la cubierta que coloco antes y después de la Semana Dorada en mayo de cada año, así que la coloco unas dos semanas antes de lo habitual.

El sol está protegido por una tela de lino, y la luz del sol es mucho más suave.

Brotes que parecen cómodos para ser sacudidos por el viento.

Una plantación de té en Ujitawara donde un gran número de personas acude cada año a recogerlo a mano.

Estoy deseando que lleguen días tranquilos para poder recogerlo a mano de nuevo este año.

#Yusando #Método de cultivo natural #Té #Té japonés #Té Uji #Té Yamato #JAS orgánico #Origen único #Quiero conectarme con los amantes del té #Té natural #Yamato Kogen #té #japanesetea #organictea # japanesetea #kyoto #nara #hirakata #Minimalista #Muso Nara Yamato #Principio de comida pequeña #Instructor de té japonés