2020年の悠三堂のお茶作りは、新しいこと尽くし。コロナの影響で延期になったこともあるのですが。
明日から始まることとなった煎茶の製茶。伝統的な宇治茶のかぶせ茶の製法を工場に入って学ばせていただきます。
自分の人生を愛して、いただいたご縁に感謝して、お茶に想いを込められるように頑張ります。
定番。
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最近のブーム。
#ミニマリスト #無印良品#少食主義#筋トレ#断食
明日から始まる。
#南山城村#お茶作り#かぶせ茶
【早く早くと】
標高約500mの山のお茶は、
きっとたぶん、
日本で一番遅いお茶の一つです。
大器晩成型と言われ続けてきた僕らに似て、ゆっくり少しづつ育つ一番茶。
結果や成果を求めすぎず、
のんびりゆっくり少しづつ。
自然のリズムをお茶から学んでいます。
これは基本ですね。
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英語もね。
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最近のブーム
#ミニマリスト #無印良品#少食主義#筋トレ
今年は霜除のため早めにかけた覆い。
日光が遮られた環境の中で、ゆっくりと茶葉も育っています。
例年50人ほど応援に来ていただいている手摘みの会も、今年は開催が難しいかな。機械で刈ることになりそうです。
ゆっくり育てて最高のタイミングで、
収穫できるように、祈ってその時を待ちます。
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