Seiichiro Sencha
Seiichiro Sencha de Yusando est soigneusement fabriqué à partir de feuilles de thé qui vivaient dans le Yamato Kogen, qui est situé dans les montagnes de Nara et a une grande différence de température. Le thé cultivé dans les hautes terres à environ 500 mètres d'altitude sans utiliser d'engrais ni de pesticides est la nature même. Le goût doux, doux et rafraîchissant des feuilles de thé se répand dans tout votre corps et votre esprit.
| Temps de cueillette | Fin mai-début juin |
| Variété | Yabukita / Sayama Kaori |
|
Lieu de culture |
Kamifukawa-cho, ville de Nara, préfecture de Nara Village de Minamiyamashiro, préfecture de Kyoto |
|
Maître de thé |
Ryotaro Isozaki |
| Authentification | Certification JAS biologique / Certification d'agriculture naturelle Hideaki |
[Caractéristiques de culture] Le nouveau thé le plus lent du Japon qui pousse lentement par culture naturelle.
Dans les montagnes de la préfecture de Nara. Kamifukawa-cho est situé sur le plateau de Yamato à 500 mètres d'altitude. Il est cultivé dans l'une des régions les plus lentes du thé nouveau au Japon. La nouvelle saison du thé commence dans la seconde quinzaine de mai, environ un mois plus tard que le lieu où commence la récolte du nouveau thé dans la zone de production générale. Puisqu'aucun engrais artificiel n'est utilisé, il est environ un mois plus tard que la zone de production de thé, et tout en se prélassant lentement au soleil, il aspire l'esprit de la terre et pousse abondamment.
[Caractéristiques du goût] Légère douceur et tendresse, arrière-goût rafraîchissant.
Seiichiro Sencha est un sencha de grande classe qui est cultivé sans pesticides ni engrais, il a donc moins d'umami dû aux engrais et moins d'amertume due aux pesticides, et vous pouvez profiter de la douceur rafraîchissante originale et de l'arrière-goût rafraîchissant des feuilles de thé.
Variétés Seiichiro Sencha "Yabukita" et "Sayama Kaori"
Seiichiro Sencha est fabriqué en mélangeant deux variétés de thé, "Yabukita" et "Sayama Kaori".
Yabukita
Yabukita est une variété qui possède le meilleur équilibre entre les quatre éléments umami, douceur, astringence et amertume. L'apparence est également belle et le "Yabuki" de haute qualité a un parfum rappelant les montagnes japonaises.
Kaori Sayama
Sayama Kaori est une variété unique dans laquelle les pousses sont alignées et poussent comme des aiguilles. Il a peu d'umami et se caractérise par une astringence rafraîchissante et un arôme de variétés. C'est une variété adaptée au plateau de Nara où l'on sent une légère douceur.
