[Haciendo té antes de la lluvia]
Cortando té en Nara desde la mañana.

En comparación con las grandes hojas de té de Kioto, las hojas de té de Nara aún son pequeñas.

Al tener cuidado con la lluvia de la noche, hoy nos estamos marchitando lentamente en el interior. Procese pequeñas hojas parecidas a bebés en té negro.

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[Aprende la tradición]
Ayudando a cortar el té en Minamiyamashiro Village.
Estoy estudiando cómo hacer té con la ayuda de un cultivador de té que ha estado haciendo té durante más de 50 años.

Sólo medio año de formación y ayuda anual. Para los que hemos sido autodidactas, esta semana ha sido una nueva experiencia de aprendizaje. Hablando de fertilizantes y pesticidas, escuchándolos, cómo identificar y cortar té y cómo hacer té. Se trata de ayudarnos a hacer nuestro propio té.

Hace una semana que no puedo hablar con la gente que me rodea. También participaremos en Team YUSANDO y aprenderemos la esencia del té Uji.

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La preparación del té de YUSANDO en 2020 tiene que ver con cosas nuevas. Se ha pospuesto debido a la influencia de Corona.

La fabricación de Sencha comenzará mañana. Entraremos en la fábrica y aprenderemos a hacer el tradicional té Uji Kabusecha.

Amo mi vida, gracias por su apoyo y haré todo lo posible para poner mis pensamientos en el té.

Un clásico.
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El auge reciente.
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A partir de mañana.
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