2020年の新茶が始まりました。

雨の前の紅茶作り

【雨の前の紅茶作り】
朝から奈良でお茶刈り。

 



大きく育った京都のお茶の葉と比べれば、まだまだ小さい奈良のお茶の葉。

夕方からの雨を警戒して、今日はゆっくり室内萎凋。赤ちゃんのような小さな葉を紅茶に加工します。

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