2020年の新茶が始まりました。

お茶作りのこだわり

早めの覆いがけ

早めの覆いがけ
【早めの覆いがけ】 悠三堂の抹茶の原材料である碾茶用の茶葉を栽培している宇治田原町の茶畑に覆いがけをしに行ってきました。 例年は5月のゴールデンウィークの前後にかけている覆いを、霜が降りるかもしれないという情報をいただいて、例年より2週間ほど早めにかけました。 寒冷紗で遮光されて、随分と日差し...