太陽の運行で一年を四区に分け、二十四節気を重ねた悠三堂の「自然のこよみ」。数字ではなく季節の巡りで時を捉える「自然経営」の考え方をご紹介します。

一番茶の季節を終え、悠三堂は普段使いのお茶づくりへ。梅雨に摘む「梅雨番茶」と、そこから生まれるほうじ茶・しろばんちゃ・釜炒りほうじ茶をご紹介します。