2020年の新茶が始まりました。

お茶作りのこだわり

伝統を学ぶ

伝統を学ぶ
【伝統を学ぶ】南山城村でのお茶刈りのお手伝い。50年以上お茶作りを続けてきた茶農家さんのところでお手伝いと製茶の勉強をさせていただいてます。 半年の研修と一年に一回のお手伝いだけ。ほとんど独学で進んできた僕らにとって、この一週間は新鮮な勉強の場でした。肥料と農薬の話して聴き流して、お茶の...