お茶作りのこだわり

  • 自然に学んでゆっくりと

    自然に学んでゆっくりと

    【早く早くと】
    標高約500mの山のお茶は、
    きっとたぶん、
    日本で一番遅いお茶の一つです。


    大器晩成型と言われ続けてきた僕らに似て、ゆっくり少しづつ育つ一番茶。



    結果や成果を求めすぎず、
    のんびりゆっくり少しづつ。
    自然のリズムをお茶から学んでいます。

    これは基本ですね。
    #悠三堂#自然農法#お茶#日本茶#宇治茶#大和茶#有機JAS#シングルオリジン#暮らし#お茶好きと繋がりたい#自然茶#大和高原

    英語もね。
    #tea#japanesetea#organictea#japanesetea#kyoto#nara#hirakata#teabuds#newtea#matcha#organicmatcha

    最近のブーム
    #ミニマリスト #無印良品#少食主義#筋トレ

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  • 覆いの下でゆっくりと

    今年は霜除のため早めにかけた覆い。
    日光が遮られた環境の中で、ゆっくりと茶葉も育っています。

    例年50人ほど応援に来ていただいている手摘みの会も、今年は開催が難しいかな。機械で刈ることになりそうです。


    ゆっくり育てて最高のタイミングで、
    収穫できるように、祈ってその時を待ちます。

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  • 【秀明自然農法認証取得しました】

    【秀明自然農法認証取得しました】
    日本で唯一の無肥料・無農薬の認証である秀明自然農法認証を日本茶部門で初めて取得することができました。ご協力いただいた皆様、本当にありがとうございました。
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  • 今年も咲いたよ

    今年も咲いたよ

    【今年も咲いたよ】
    去年はこの花とともに
    お茶を一服たてました



    今年も綺麗に咲きました
    自然からのおくりもの

    普遍的な美しさの中で
    変わることができる
    人間の尊さを願います

    寒い日々が続くなか
    新芽も頑張り芽生えきております

    yusando.com

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